Arroz con guandú y bacon

Cocina:Navideña
Dificultad:Medio
Tiempo:45 minutos
Porcion:4 personas

Pasos

  • En una cacerola grande o en tu olla de arroz, agrega el aceite y sofríe el bacon.
  • Luego agrega el guandú, la sal, el azúcar y mézclalo por completo.
  • Tapa la olla y deja que hierva durante 10 minutos.
  • Luego, asegúrate de que el guandú esté ablandado y baja la temperatura a fuego medio.
  • Agrega el arroz y deja que hierva por 4 a 5 minutos.
  • Revuelve y cocínalo, tal y como si estuvieras cocinando arroz regular.
  • Continua cocinándolo por 30 minutos a fuego muy bajo.
  • Una vez cocido, mantenlo tapado y coloca el picante chombo o habanero en el centro del arroz y déjalo allí por unos 10 minutos para que obtenga sabor. Recuerda removerlo después de los 10 minutos.

Ingredientes

  • 1 taza arroz
  • 1 lb de tocino
  • 1 cda azúcar
  • Sal al gusto
  • 1 taza guadúes
  • 1 picante chombo o habanero
  • ¼ taza de agua