Ingredientes
1/2 Kg. de zanahorias (la mitad con hojas).
3 cebollas.
1 cucharada sopera de araruta (o maicena).
Aceite.
Sal.
Agua (para 5 porciones).
Pasos
de progresión
1. Cocine las zanahorias amasándolas.
2.
A parte, rehogue cebolla con un poco de aceite, agregándole
en seguida la rama de la zanahoria muy bien picada.
3. Agréguele, entonces, la zanahoria, también el agua
donde ésta fue cocida.
4. Condimente con algunas gotas de shoyu (salsa de
soja) diluido en el agua donde disolvió la araruta,
dejando hervir ambos durante aproximadamente 10 minutos.
