Ingredientes
2 tomates grandes maduros
1/2 pepino, en cuadros
1 pimiento verde, sin semillas y en rodajas
50 gramos de aceitunas
1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
150 gramos de queso feta, cortado en cuadros de 2.5
cm.
La ralladura y el jugo de 1/2 limón
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
Sal entera al gusto
Pasos
de progresión
1.Corte los tomates en gajos finos y póngalos
en un sartén de tamaño mediano. Añada
el pepino, el pimiento verde y las aceitunas.
2. Incorpore la mitad de la cebolla roja y la mitad
del queso feta cortado en cuadros, y revuelva bien
la ensalada; esparza el resto de la cebolla y del
queso por encima.
3. Rocíe la ensalada con el jugo de limón
y espolvoree por encima; condiméntela con el
aceite de oliva y termine de sazonarla con la sal
y el orégano seco; revuelva una sola vez justo
antes de servirla.
